Грибы: особенности питания
Содержание
Как и все другие живые организмы, грибы нуждаются в белках, жирах и углеводах. Растения способны к самостоятельному синтезу сложных органических веществ, однако у животных и грибов такое умение отсутствует, поэтому им приходится употреблять уже готовые вещества.
Сегодня в рамках подготовки к ЕГЭ по биологии мы рассмотрим основные способы питания растений.
Грибы-сапрофиты
Речь идет о наиболее характерном «рационе» данной группы — мертвой органике. Сапрофиты не могут питаться крупными кусками, поэтому они выделяют ферменты и всасывают гифами растворенный субстрат (мертвая древесина, экскременты и трупы животных, гниющие плоды и др.).
Роль сапрофитов в природе очень велика: они разлагают останки умерших живых существ и делают содержащиеся в них вещества доступными для гетеротрофов (в частности, для бактерий).
Грибы этой группы могут быть разных размеров:
- Микроскопические;
- Макроскопические (плесневые, шляпочные).
Характерная особенность сапрофитов, отличающая их от питающихся мертвой органикой животных — отсутствие экскрементов. После того, как грибы перерабатывают субстрат, выделяются углекислый газ и вода, а также частично аммиак и мочевина. Все полученные вещества полностью поглощаются растениями.
Грибы-паразиты
Паразитические грибы, обитающие на живых организмах, питаются продуктами жизнедеятельности хозяина или его тканями. Подобные организмы могут поселяться на насекомых, позвоночных животных и человеке, растениях, лишайниках и даже других грибах.
Выделяют два вида грибов-паразитов:
- Облигатные;
- Факультативные.
Облигатные паразиты имеют узкую специализацию: они нуждаются в конкретном наборе питательных веществ и поселяются только на определенных организмах. Чаще всего речь идет о растениях, в которые гриб проникает через устьица, раны или просто растворяя кутикулу и эпидерму.
Попадая в ткани, гифы ветвятся и движутся по межклеточному пространству (между клетками или выделяя ферменты, которые разрушают межклетники). На нитях образуются гаустории — особые присоски, которые позволяют внедряться в живую клетку не убивая ее и поглощать необходимую грибу пищу.
Цикл развития подобных организмов синхронизирован с жизненным циклом хозяина: к моменту гибели последнего у паразита должны сформироваться готовые к зимовке споры.
Грибы-сапрофиты, которые переходят на паразитический образ жизни только в определенных условиях, называются факультативными. Речь идет, например, об обычной плесени, которая появляется на еще живых листьях в очень влажной среде, или о грибковых заболеваниях человека, которые проявляются только при ослаблении иммунитета.
В эту группу отнести и неполных паразитов, которые в обычных условиях просто живут в организме, а после смерти начинают активно питаться его тканями.
Хищные грибы
Представители данной группы снабжены специальными приспособлениями для ловли почвенных червей — нематод.
В качестве добычи также могут выступать круглые черви, амебы, небольшие ракообразные, коловратки. Сигналом к образованию ловчих ловушек может служить как присутствие потенциальной жертвы, так и недостаток пищи и воды в самом грибе.
У хищных грибов можно встретить такие ловушки:
- Специальные разветвленные гифы, покрытые клейким веществом (характерно для видов, которые растут в водоемах);
- Округлые либо овальные головки с липкой поверхностью на мицелии. Микроскопические животные воспринимают эти выросты как добычу и попадаются на них как рыба на крючок. Гриб прорастает внутрь жертвы и высасывает ее изнутри;
- Разветвленные гифы, образовавшие клейкую сетку из большого количества колец. Обездвиженная добыча контактирует с гифами, которые растворяют ее кутикулу, проникают в тело и растворяют внутренности. Примерно через сутки от жертвы остается только оболочка. Если у крупной нематоды получается разорвать сеть и выбраться, то ее дальнейшая судьба все равно печальна: проникшие в тело гифы гриба все равно убивают беспозвоночное;
- Разросшиеся в виде кольца чувствительные к прикосновению клетки, которые при контакте с жертвой раздуваются и сдавливают ее. Когда добыча погибает, в ее тело проникает специальный отросток, заполняющий гифами всю полость тела.
Хищные грибы используются для производства биопрепаратов, которые позволяют бороться с нематодами при выращивании шампиньонов и овощей. Для изготовления берут споры и мицелий и сочетают их с кукурузной сечкой, подсолнечной лузгой, смесью торфа и соломы или соломисто-навозным компостом.
Такие препараты способны, в частности, существенно увеличить урожай огурцов.
Грибы-симбионты
Грибы могут вступать во взаимовыгодные отношения с разными организмами, в основном растительными. Так, шляпочные виды часто взаимодействуют с корнями деревьев, образуя микоризу.
Такое взаимодействие выгодно для обеих сторон: гриб снабжает дерево минеральными веществами в доступной форме и в свою очередь получает достаточное количество органических веществ.
Микориза присутствует в природе в следующих формах:
- Эндомикориза (гриб своими гифами проникает в клетки корня, не разрушая их при этом);
- Эктомикориза (гифы проникают не в клетки, а в межклеточное пространство, образуя вокруг самого корня своеобразный чехол);
- Эктоэндомикориза (промежуточная стадия между предыдущими вариантами).
Симбиоз гриба и водоросли носит название лишайник. Водоросль фотосинтезирует и снабжает партнера органическими веществами. Гифы надежно прикрепляют симбиотический организм к субстрату и снабжают водоросли минеральными веществами и водой.
Некоторые специалисты считают, что в данном случае речь идет облигатном паразитизме, так как при разрушении связи гриб погибает, а водоросль может жить отдельно.
Занимайтесь на курсах ЕГЭ и ОГЭ в паре TwoStu и получите максимум баллов на экзамене:
